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Nome |
Rapatà |
Varietà uva |
Cabernet Sauvignon e Merlot |
Area di produzione |
San Pietro in Vincoli (RA) Emilia Romagna |
Superficie vigne |
0,47 ettari |
Altezza vigne (sul mare) |
Zero |
Terreno |
Limo-argilloso |
Forma di Allevamento |
Cordone Speronato |
Densità impianto |
3300 per ettaro |
Produzione per ettaro |
7000 Kg |
Resa in vino |
60% |
Anno di impianto |
2002 |
Epoca di vendemmia |
Seconda metà di Settembre |
Vinificazione |
In rosso a temperatura controllata |
Sistema di affinamento |
Svolta in Barrique Allier, affinamento finale in bottiglia |
Produzione attuale |
200 bottiglie, 50 magnum A richiesta si producono d.m.g. (3 lt) |
Da servire a temperatura di 18° abbinato a cacciagioni e brasati. |