 |
| Nome |
Rapatà |
| Varietà uva |
Cabernet Sauvignon e Merlot |
| Area di produzione |
San Pietro in Vincoli (RA)
Emilia Romagna |
| Superficie vigne |
0,47 ettari |
| Altezza vigne (sul mare) |
Zero |
| Terreno |
Limo-argilloso |
| Forma di Allevamento |
Cordone Speronato |
| Densità impianto |
3300 per ettaro |
| Produzione per ettaro |
7000 Kg |
| Resa in vino |
60% |
| Anno di impianto |
2002 |
| Epoca di vendemmia |
Seconda metà di Settembre |
| Vinificazione |
In rosso a temperatura controllata |
| Sistema di affinamento |
Svolta in Barrique Allier, affinamento finale in bottiglia |
| Produzione attuale |
200 bottiglie, 50 magnum
A richiesta si producono d.m.g. (3 lt) |
Da servire a temperatura di 18° abbinato a cacciagioni e brasati. |
