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La cantina

Si può ricreare l’anima dei grandi vini di Bordeaux nella campagna di Ravenna?

Per noi sì, la pianura ravennate è il luogo ideale per farlo!

Ci sono le caratteristiche geografiche, atmosferiche e di terreno perfette per un grande vino bordolese.

È per questo che abbiamo creato una realtà artigianale, in cui tutti i lavori su uve, mosti e vino vengono fatti a mano seguendo le regole di vinificazione dei piccoli produttori di Bordeaux.

Cabernet Sauvignon, Merlot e Trebbiano, per ogni varietà tutto il processo produttivo è fatto in casa, dalla coltivazione all’imbottigliamento, ogni bottiglia di vino Rapatà non è solo garanzia di qualità ma il frutto di una terra unica che sa regalare sapori inconfondibili.

L’altra scommessa parla di tradizione, ma in questo caso da rovesciare.

I vitivinicoltori della nostra zona hanno sempre guardato alla quantità prima che alla qualità. Noi vogliamo fare il contrario. Produrre vino di eccellenza e spessore internazionale, prendendocene cura in ogni aspetto produttivo: produciamo poche bottiglie, ma di “quello buono”. Provare per credere!